Японские блюда ныне очень популярны. Не так много найдется в нашей стране молодых людей, не пробовавших хотя бы суши и ролы. Это модно, вкусно, интересно. И люди с удовольствием отказываются от привычных блюд в пользу экзотической японской еды.

Особенно если есть возможность заказать ее с доставкой. А если имеется высокий спрос, нужно обеспечить предложение. Надо только узнать, как открыть доставку суши, воспользовавшись советами практиков и экспертов.

Начните изучение этого вопроса прямо сейчас – с прочтения нашей статьи.

Сфера доставки японской еды пока что довольно свободная ниша, в которой спрос превышает предложение. Заведения с японской тематикой (а значит, и кухней) в каждом городе немало. А вот компаний, предлагающих такую еду с доставкой, пока не хватает. Так что у этого бизнеса есть хорошие перспективы и все шансы на процветание.

Регистрируем свое дело

Такой бизнес, как доставка суши требует обязательной регистрации в государственных органах. Проще всего работать в качестве индивидуального предпринимателя. Процедура юридического оформления не займет много времени. Подайте документы, оплатите 800 руб. – и через неделю вы уже официально ИП.

Что качается оплаты налогов, самая выгодная форма – упрощенная (УСН). При оформлении документации необходимо указать свой вид деятельности. В вашем случае выбирайте «Поставку продукции общественного питания». Ему соответствует код 55.52.

Все юридические вопросы можно доверить компетентному человеку, воспользовавшись услугами юриста. Также на рынке есть компании, которые специализируются на услугах оформления предприятий. Но это дополнительная статья расходов.

В каком формате работать: 3 способа организации дела

Выбираем тип организации бизнеса

Организация бизнеса возможна по трем сценариям.

Доставка чужой еды

Сразу посетите заведения с японской кухней и предложите им услуги доставки. У тех, кто работает давно, обычно уже есть такие партнеры или собственные курьеры. Но уточнить все же стоит. Особое внимание обратите на заведения, которые недавно открылись. Вполне вероятно, что доставка у них еще не налажена.

Это самый простой вариант организации. Все предельно просто и сводится к посредничеству: находим несколько заведений, которые готовят японскую еду, и заключаем с ними договора на поставку их кулинарных шедевров. Дальше просто принимаем заявки и организовываем доставку.

Доставка еды собственного приготовления

Эта форма работы более хлопотная. Ведь понадобиться арендовать помещение, переоборудовать его под свои нужды, найти хороших поваров, нанять штат сотрудников и др. Но и прибыль будет более существенной. Да и перспектив для развития больше.

Еда на вынос

Дополнительная услуга к уже существующему производству. Чтобы открыть суши на вынос, бизнес план можно найти в Интернете. Используйте чужие наработки для примера. На их основе будет легче составить собственный.

Какое выбрать помещение

Поскольку не клиенты будут приходить к вам, а вы к ним, красота и презентабельность помещения не существенны. Гораздо важнее оборудовать его в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. В целом на оборудование и ремонт помещения понадобиться примерно 20 тыс. руб.

Достаточно будет помещения с санузлом площадью 30 кв. Учтите, что придется постоянно выносить и загружать продукты. Идеальный вариант – 1 этаж. Также к нему должен быть удобный подъезд транспортом. Обойдется такое помещение от 25 до 50 тыс. руб. ежемесячно (в зависимости от цен на недвижимость в вашем регионе).

Какое понадобится оборудование

Для организации бизнеса потребуется приобрести необходимый набор оборудования

Составляя список того, что нужно чтобы открыть доставку суши, первым внесите в него холодильники. Японская еда имеет свойство быстро портиться, и без холодильников все приготовленное вскоре придется выбросить. В холоде придется также держать сырье.

Если бизнес задуман на еде с доставкой, значит, вашему предприятию понадобиться транспорт. Что именно это будет – автомобиль, скутер или, может, обычный велосипед – зависит от конкретной ситуации.

Подбирая транспорт, учтите объемы доставки: сколько еды придется перевозить в день. И оцените расстояние, на которое придется ездить вашему курьеру. Если для небольшого городка будет достаточно велосипеда, то в мегаполисе нужно что-то более скоростное. Чтобы сэкономить, можно взять б/у транспорт. Или нанять на работу курьера с собственным транспортным средством.

Самое главное – покупка оборудования.

Таблица. Необходимое оборудование

Наименование	Цена
Холодильники (стационарный + переносной)	30 000 руб.
Электроплита	20 000 руб.
Вытяжка	12 000 руб.
Весы	3 000 руб.
Фритюрница	6 000 руб.
Микроволновая печь	7 000 руб.
Мультиварка	10 000 руб.
Итого	88 000 руб.

Дополнительно будут нужны:

• Сковородки.
• Кастрюли для варки риса.
• Термос для хранения риса.
• Специальные острые ножи.
• Камень для затачивания ножей.
• Коробки для развозки еды.
• Одноразовая посуда.

Это потребует дополнительных вложений в размере 10-15 тыс. руб.

Комплектуем штат сотрудников

Повар должен иметь опыт приготовления суши

Переходим к сбору команды. Ключевые фигуры в вашем деле:

1. Менеджер по приему заказов.
2. Курьер.
3. Повар.

Для начала достаточно взять по 2 человека на каждую должность. Уровень з/п зависит от региона. Это легко можно выяснить, обратившись к популярным сайтам для поиска работы и сотрудников. Определите средний уровень оплаты труда и сразу включите примерные затраты в свой бизнес план по доставке суши.

С особой тщательностью следует подбирать поваров. От их мастерства зависит успех всего дела. Ищите людей, которые умеют готовить японскую еду не только вкусно, но и быстро. Чем выше производительность их труда, тем больше получится обслужить клиентов. А значит, больше прибыли.

Важные качества для менеджеров и курьеров – доброжелательность и вежливость. На оформление заказов среди претендентов отберите девушек культурных, с грамотной речью и приятными голосами. Для курьера важны вежливость, собранность, опрятность и хорошее знание города.

Раз мы имеем дело с едой, у каждого сотрудника должна быть санитарная книжка. Ее стоимость 2-2,5 тыс. руб. на каждого сотрудника. Книжку нужно своевременно продлевать.

Тонкости раскрутки бизнеса

Раскрутка бизнеса имеет свою специфику

Поклонниками японской еды, прежде всего, являются молодые люди до 40 лет. Это ваша целевая аудитория, вокруг которой и надо строить свой сервис и рекламные акции. Поэтому пиарьтесь в местах, где они часто бывают.

Прежде всего – в социальных сетях. Если уделить этому должное время соцсети станут постоянным источником клиентов. Обязательно заведите странички в самых популярных сетях, наполняйте их интересными материалами и постоянно добавляйте в друзья представителей своей целевой аудитории.

Параллельно подавайте объявления с фото готовых блюд на местных форумах и бесплатных досках. Перед тем, как открыть доставку суши, закажите рекламу в транспорте, наймите студентов для раздачи листовок и расклеивания объявлений по городу. Периодически прибегайте к этим методам продвижения и в процессе работы предприятия.

Если для доставки вы купили авто, можно поместить рекламу и на нем (телефон, название компании, надпись «доставка суши» и под.). Устраивайте акции для постоянных клиентов. Разрабатывайте для них особые предложения (скидки, бонусы, подарки на праздники), которые будут стимулировать этих людей и дальше пользоваться вашими услугами.

В общем, перечень и масштабы рекламных мероприятий определяются бюджетом, который вы готовы на него потратить. Если финансы позволяют, закажите собственный сайт. Так удобнее будет размещать информацию, да и в глазах клиентов придаст вам солидности.

Чтобы завоевать доверие и обзавестись постоянными клиентами, в работе делайте упор на 3 показатели:

1. Качество и свежесть еды.
2. Скорость доставки.
3. Вежливость обслуживания.

Пусть эти пункты постоянно будут под вашим контролем. Тщательно подбирайте поставщиков сырья и проверяйте на свежесть все, что они привозят.  1-2 такие ошибки будут стоить вам репутации и массово отпугнут людей.

Сколько нужно вложить

Первоначальные вложения в бизнес зависят от его масштабности

Перед тем, как открыть доставку суши, внесем в бизнес план первоначальные расходы. Итак, мы выяснили, что на оборудование нам понадобиться примерно 100 тыс. руб. Подсчитаем другие необходимые расходы на старте:

Таблица. Капитальные вложения

Наименование	Цена
Аренда помещения (за 1 мес.)	30 000 руб.
Госрегистрация	800 руб.
Ремонт и переоборудование	20 000 руб.
Комуслуги	10 000 руб.
З/п сотрудникам (6 чел.)	120 000 руб.
Реклама	12 тыс. руб.
Собственный транспорт	От 100 000 руб.
Транспортные расходы	6 000 руб.
Итого	300 000 руб.

С учетом расходов на оборудование получается сумма первоначальных затрат 400 тыс. руб.  Можно сократить расходы, наняв курьера со своим транспортом, а заказы первое время принимать лично. В целом для организации такого бизнеса в небольшом городе достаточно будет 300 тыс. руб. Для крупных городов понадобится от 500 тыс. руб.

За 24 часа небольшое предприятие с налаженной работой и потоком клиентов выполняет от 30 до 40 заказов. Средняя стоимость одного заказа – 500 руб. При посменной работе можно рассчитывать на выручку в районе 500 000 руб.

Рентабельность бизнеса на доставке суши составляет 20%. Первоначальные вложения окупаются за 1-1,5 года.       

Бизнес план доставки суши и роллов — как открыть с нуля в 2023, документы, сколько можно заработать?

Россиянам приходятся по вкусу рыбные блюда японской кухни. Причем, покупается такая еда не только в специализированных кафе и ресторанах, она активно заказывается на дом.

Приведенный бизнес план доставки суши и роллов является приблизительным, но вы можете взять его за основу и использовать реальные цифры исходя из ваших реальных условий.

Доставка суши и роллов – один из лидирующих сегментов рынка экспресс-доставки готовых продуктов питания. Примерный объем этого сегмента – 200-250 млн. долларов в Москве, 400-500 млн. – в регионах. Уверенно растет популярность онлайн-заказов. Аналитики ожидают, что в 2015 году объемы продаж в сегменте вырастут на 50-70%.

Целевая аудитория

Основная категория потребителей суши и роллов – молодежь 18-30 лет обоих полов (немного преобладают женщины).

Исследования показывают, что основная часть заказчиков суши и роллов узнает координаты служб по доставке через интернет (через поисковые запросы), со временем выделяет для себя «любимую» фирму, которую рекомендует друзьям и знакомым. Важно поддерживать уровень качества и не терять постоянных клиентов.

Уровень конкуренции

Количество фирм по доставке еды на душу населения (в том числе суши) в России уже сейчас сопоставимо с показателями развитых стран.

Это связано с легкостью открытия бизнеса, высокой популярностью суши и роллов у россиян.

Выдерживать конкуренцию можно, повышая эффективность продвижения (особенно в интернете – SEO-оптимизация, контекстная реклама), удобство заказов, уровень обслуживания, скорость доставки.

Повысить конкурентность можно за счет внедрения новых технологий, дающих “wow”-эффект.

Например, запустив доставку японской еды с помощью квадрокоптеров по воздуху (они же дадут возможность отправлять заказы на пикники, пляжи и в те места, куда сложно доехать на машине).

Большой плюс в конкурентоспособности дают программы лояльности: скидки, спецпредложения постоянным клиентам, ведение блога в соцсети с ответами на вопросы клиентов.

Хороший бизнес план доставки суши и роллов должен включать ответ на вопрос — как обойти конкурентов?

Требования к помещению

Минимальная площадь помещения, достаточная для открытия небольшой службы доставки суши – 30 кв. м. Этого достаточно, чтобы разместить:

• производственный цех (12 кв. м.);
• холл для погрузки-выгрузки (8 кв. м.);
• санузел (2 кв.м.);
• хозяйственные помещения (8-10 кв.м.);

Аренда помещения обойдется в 40-50 тыс. руб. в месяц (Москва), 20-25 тыс. (регионы). Вложения в обустройство мебелью и ремонт составят около 300 тыс. Всего вложений (в первый год): 480-600 тыс. (Москва), 240-300 (регионы).

Основные требования СЭС

• в производственном цехе должна быть вытяжка;
• должно быть две мойки – для посуды и для рук;
• нельзя, чтобы помещение располагалось в здании заводов;

Основные требования Пожарного надзора

• наличие огнетушителей у входа;
• наличие эвакуационного выхода для персонала;
• наличие плана эвакуации, стрелок с указанием путей;

Оборудование

Чтобы начать бизнес по доставке суши, понадобится оборудование:

• Мультиварка (или рисоварка) – 10 тыс. руб.;
• Холодильник (20 тыс.);
• Микроволновая печь (8 тыс.);
• Электроплита (15-25 тыс.);
• Фритюрница (5 тыс.);
• Весы (2 тыс.);

Для соответствия нормам СЭС понадобится установка вытяжки (10 тыс.). Всего вложений – 70-80 тыс.

Персонал

Минимальное штатное расписание для службы доставки суши (при круглосуточном режиме работы):

• три повара, зарплата каждого – 30 тыс. руб. (Москва), 20 тыс. руб. (регионы);
• три телефонных оператора (20-25 тыс. в Москве, 12-25 тыс. в регионах);
• три водителя-курьера (45 тыс. руб. в Москве, 25-30 тыс. в регионах);

При переводе заведения только на дневной режим работы (например, с 8 до 20 часов) рентабельность бизнеса может снизиться на 2-4%. На «аутсорсинге» (вне штата) — охрана (20 тыс. руб. в месяц), бухгалтерия (5 тыс.), электрик (1 тыс. за вызов), слесарь (1 тыс. за вызов), администратор сайта или блога (5 тыс.).

Каждый штатный сотрудник должен иметь медицинскую книжку (оформление – 2000 рублей). Годовые затраты на персонал (с учетом отчислений в ПФР и ФСС): 4,8-5,2 млн. (Москва), 3,3-3,5 млн. (регионы).

Реклама

Особенность этого бизнеса в том, что решение о заказе принимается достаточно импульсивно, и клиент, оставшись довольным заказом, с высокой долей вероятности становится постоянным. Исходя из этого, упор нужно делать на несколько моментов:

• При рекламе в поиске критически важно 1 место;
• Если 1 места в органической выдаче достичь не удается, следует покупать 1 место в спецразмещении;
• Серьезное внимание уделите продвижению в соцсетях — там высока вероятность спонтанного заказа;
• Критически важно обеспечить качество продукта и сервис.

Помните, что в этом бизнесе стоимость привлечения одного клиента крайне высока, так что работайте «в долгую», чтобы большая часть покупателей становились постоянными.

Необходимые документы

Бизнес по доставке суши можно вести как ИП. Оформление свидетельства в ФНС – 2 тыс. рублей. Иных лицензий и разрешительных документов не требуется. СЭС и Пожарный надзор при необходимости направляют запросы сами – понадобится только устранить возможные нарушения.

Сколько можно заработать

Структура стартового капитала в первый год работы небольшой круглосуточной службы по доставке суши и роллов:

• аренда помещения, персонал, оборудование: 5-5,3 млн. руб. (Москва), 3,7-3,9 млн. (регионы);
• электричество (24-30 тыс.);
• вода (120 тыс.);
• бензин и ГСМ (1-1,2 млн.);
• закупка продуктов (200-240 тыс.);
• реклама и продвижение в интернете (80-100 тыс.);

Всего: 6,6-6,9 млн. (Москва), 5,3-5,5 млн. (регионы).

При средней интенсивности в 35-40 заказов в сутки и среднем чеке 700 руб. (Москва) или 500 руб. (регионы) ежемесячные обороты будут примерно 750 тыс. или 530 тыс. руб. соответственно.

Предельная емкость по количеству заказов при работе 1 повара – 2 комплекта еды в размере среднего чека в час. Дальше снижается качество, и могут упасть продажи.

Рентабельность бизнеса составит примерно 20-25%. Чистая прибыль: 200-240 тыс. руб. в месяц.

Как открыть доставку суши: бизнес-план

Главная » БИЗНЕС ИДЕИ » Питание »

Основная задача, которую нужно решить человеку, стремящемуся открыть свой бизнес, найти правильное направление. Необходимо в первую очередь ориентироваться на потребности людей.

Так, например, в последнее время люди отдают предпочтение японской кухне, в частности роллам и суши. Благодаря своей популярности этот бизнес может стать отличным вложением капитала.

Именно поэтому сегодня мы поговорим о том, как открыть доставку суши.

Открытие суши – бара или ресторана японской кухни потребуют значительных финансовых вложений, которые, кстати, могут не принести ответного результата в виде баснословных прибылей.

Можно минимизировать вложения, при этом сохраняя возможность получения приличного дохода, и ограничиться доставкой суши.

Для этого необходимо составить грамотный и четкий бизнес-план (как написать бизнес-план) доставки суши, который будет отражать основные моменты.

 Потребность в доставке суши

У людей не всегда есть возможность посетить суши бар, кафе, ресторан или столовую, при этом желание полакомиться вкусным блюдом японской кухни не исчезает. В этом случае заказ и доставка суши становиться наиболее подходящим выходом из ситуации.

Ежемесячная оплата курьеру, приобретение и обслуживание транспорта – это причины, которые исключают заказ и доставку суши из списка услуг большинства баров и ресторанов. Из-за непостоянства заказов, эти затраты считают нецелесообразными.

Удовлетворить желания любителей этого блюда и при этом получить прибыль можно, если открыть доставку суши. Как правило, суши – бары с удовольствием принимают предложение о сотрудничестве с независимым курьером. К тому же можно организовать собственное их производство и доставку.

Учитывая популярность, возможность их производства и готовность суши – баров к сотрудничеству стоит задуматься над открытием своей доставки суши. Потребность в доставке играет решающую роль в открытии и развитии этого бизнеса.

Возможные варианты доставки суши и роллов

Важно уже на начальном этапе составления бизнес-плана определиться с вариантом осуществления деятельности, их может быть два, а именно:

1. Доставка суши собственного производства. Этот вариант требует вложений, но может стать стабильным источником получения прибыли. Упор делается на свежесть, вкусовые качества и быстроту доставки. Со временем можно развить сеть доставки как в пределах одного региона, так и за ними, это еще более выгодное предприятие.
2. Доставка блюд уже функционирующих ресторанов и суши – баров. Это наиболее бюджетный вариант. Для его реализации потребуются только договор с суши – баром, автомобиль и переносной холодильник. Кстати, перед тем открытием собственного производства часто выбирают этот вариант в качестве отправной точки.

Действия и затраты

Первое, что нужно сделать, это оформить все необходимые бумаги, в том числе юридического характера, наиболее подходящим является статус ИП (индивидуального предпринимателя).

Далее в зависимости от потребностей необходимо:

• арендовать помещение (25 тыс. руб.), заключать договор лучше на длительный срок;
• оборудовать помещения согласно нормам СЭС и МЧС (5 – 10 тыс. руб.);
• приобрести оборудование, в том числе холодильник, кухонную утварь (50 тыс. руб.);
• купить автомобиль (от 100 тыс. руб.), целесообразнее нанять водителя – курьера с личным авто, если позволяют средства то использовать свой автомобиль для доставки;
• обязательно нужно приобрести переносной холодильник (5 — 10 тыс. руб.), рыба может испортиться во время доставки на большие расстояния, особенно в жаркое время года;
• нанять повара, оператора, водителя (зарплата зависит от региона), первое время для экономии средств можно самому исполнять обязанности оператора и курьера.

Не забывайте, что всегда можно начать свою деятельность под известным брендом, например, можно приобрести франшизу суши Вок.

В конечном итоге средний показатель затрат составляет порядка 200 — 250 тыс. руб. для небольших городов с низкой конкурентоспособностью и около 500 – 650 тыс. руб. для больших городов.

Составляющие успеха бизнеса на суши

Для грамотного развития и извлечения прибыли нужно знать составляющие успеха, а именно:

1. Реклама. Нужно заявить о себе, это можно сделать с помощью всемирной сети Интернет, поместив объявление, рассылок смс, листовок и баннеров, на которых будут красочно изображены суши, номер телефона и электронный адрес доставки.
2. Скорость выполнения заказов. Люди не любят ждать заказа долго, скорее всего, они не обратятся больше в фирму, которая не смогла доставить заказ в срок.
3. Свежесть. Если это доставка суши собственного производства особое внимание стоит уделять свежести продуктов, которые используются для приготовления и срокам их хранения, если речь идет о доставке из суши – баров стоит отдавать предпочтение проверенным поставщикам.
4. Большое значение имеет и персонал. Приветливый, приятный курьер более способствует желанию заказать суши еще раз, нежели угрюмый и мрачный.
5. Поощрения. Для привлечения клиентов можно устраивать акции, это может быть бесплатный 5, 10 или 15 заказ, подарок (брелок, ручка, блокнот), получение карты, дающей право на скидку.

При успешном развитии доставка суши окупается уже через полгода, поэтому стоит особое внимание обратить на этот способ инвестирования своего капитала.

https://www.youtube.com/watch?v=h2H2SmoG-qA\u0026pp=YAHIAQE%3D

Начать бизнес в сфере питания можно с открытия точки по продаже шаурмы.

Есть еще интересная бизнес идея: как открыть турагентство с нуля. Рекомендую к прочтению.

Доставка суши и роллов как бизнес: как открыть, что нужно?

Начать свое дело в ресторанной нише очень дорого. Есть несколько вариантов для начинающих предпринимателей, не требующих больших вложений. Один из них — доставка суши и роллов. Как открыть бизнес, что нужно для запуска успешного и прибыльного проекта, описывается в подробном бизнес-плане с расчетами.

Почему в качестве объекта бизнеса стоит выбрать именно японскую кухню? В рейтинге популярности заказной еды суши и роллы занимают второе место после пиццы. Так как рынок доставки пиццы перенасыщен, то правильным решением будет остановиться на восточном фастфуде.

Существует два направления развития идеи, как открыть доставку суши:

• Организовать курьерскую службу при ресторане, кафе или суши-баре. Для этого достаточно иметь транспорт, охлаждающее оборудование и упаковочные материалы. При заключении договора с точкой общепита необходимо удостовериться, что еда вкусная, используемые ингредиенты свежие и качественные. Этот вариант дешевый и простой, но и не слишком прибыльный.
• Продавать суши и роллы собственного производства. Здесь расходы и доходы будут на порядок выше, придется заниматься закупками, готовкой, рекламой и развозкой. Путь более сложный и ответственный, подойдет для предпринимателей с кулинарными навыками, готовых вложить в бизнес крупную сумму денег.

В любом случае необходимо изучить цены и условия конкурентов, оценить качество обслуживания клиентов. В большом городе спрос на доставку еды превышает предложение, открываться можно без опасений. В маленьком городе при значительном уровне конкуренции стоит более осмотрительно подойти к запуску проекта.

На следующем этапе составляется бизнес-план доставки суши и роллов собственного изготовления:

1. Регистрация и оформление документов.
2. Аренда помещения для производства.
3. Закупка оборудования.
4. Наем персонала.
5. Разработка ассортимента и закупка продуктов.
6. Реклама.
7. Экономические расчеты.

Здесь можно скачать готовый бизнес-план доставки суши в качестве примера.

Для открытия доставки японской еды необходимо зарегистрировать бизнес. Подходящая для этого форма — индивидуальный предприниматель на упрощенной системе налогообложения. В стартовый пакет документов входит заявление, паспорт, ИНН, подтверждение оплаты госпошлины.

Отчетность сдается один раз в год, единый налог оплачивается ежеквартально и рассчитывается в процентах от дохода. ИП также уплачивает фиксированные социальные взносы, которые уменьшают обязательство по единому налогу. 

Для работы не требуются специальные разрешения и лицензии. Качество продуктов и условия приготовления должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормативам и стандартам. Все сотрудники обязаны иметь медицинские книжки.

В первый месяц запуска проекта делать суши и роллы можно в домашних условиях. При увеличении объема заказов потребуется отдельное помещение, которое лучше всего арендовать в недорогом районе города. Чтобы погрузка-загрузка продуктов не занимала много времени, помещение должно быть на первом этаже с удобным подъездом для транспорта.

Для оборудования кухни и санузла достаточно 25-30 кв. м. Ремонтные работы проводятся с учетом требований Роспотребнадзора, СЭС и пожарной охраны:

• исправные водопровод, канализация, энергоснабжение;
• моющиеся поверхности;
• установка отдельных емкостей для мытья посуды и продуктов;
• проведение вытяжки;
• установка пожарной сигнализации.

Чтобы минимизировать риски нарушений правил надзорных органов, можно арендовать площадку (или его часть) в специально предназначенных для общепита помещениях. Для этих целей подойдут столовые, кафе, закусочные.

Основные затраты по организации бизнеса приходятся на закупку оборудования: оснащение цеха, транспорт, оргтехника, упаковка заказов. В перечень всего необходимо входит:

1. Автомобиль. Главный актив бизнеса по любому сценарию — с приготовлением суши или по договору с рестораном. Если есть личный транспорт, то это сильно упрощает и удешевляет дело. Для гарантии доставки качественной еды в автомобиль нужно установить холодильное оборудование.
2. Производственная техника — вытяжка, плита, холодильник, микроволновка, рисоварка, весы, сантехника.
3. Мебель — столы, кухонные мойки, стулья, шкафы, стеллажи, полки.
4. Кухонный инвентарь — ножи, ложки, емкости, разделочные доски, сковородки, кастрюли, термосы, точилки.
5. Упаковочные материалы — коробки, одноразовая посуда, салфетки, зубочистки, палочки, пакеты.
6. Оргтехника — компьютер, принтер, телефон, кассовое оборудование.

Технику можно приобрести как новую, так и бывшую в употреблении. Главное — соблюдать чистоту и порядок, чтобы при проверке у надзорных органов не было претензий.

Для открытия нужно найти работников на кухню, водителя и приемщика заказов. Наибольшее количество доставки суши на дом происходит в вечернее и ночное время, поэтому организовать работу нужно в 2 смены.

К поварам предъявляются следующие требования:

• знание японской кухни;
• опыт работы;
• аккуратность;
• быстрота приготовления;
• соблюдение санитарных норм.

Операторы на приеме заказов должны быть вежливыми и внимательными, отлично знать ассортимент, чтобы помочь клиенту сделать выбор.

Для курьера важно умение ориентироваться в городе, точно рассчитать время доставки, доброжелательно общаться с заказчиками и всегда иметь при себе деньги для сдачи.

Обязанности по учету, закупкам, развитию бизнеса выполняет сам предприниматель или нанимает дополнительных сотрудников.

Японская кухня состоит из разнообразных суши, роллов, закусок и десертов, которые считаются более здоровой едой, чем европейские или американские блюда. Выбирать, что готовить, из чего готовить, нужно совместно с поваром.

Обычно службы доставки предлагают своим клиентам:

1. Хосомаки — рис и водоросли с начинкой из одного ингредиента.
2. Урамаки — роллы из рыбы с рисовой начинкой.
3. Тэмаки — водоросли с начинкой.
4. Футомаки — большие хосомаки с начинкой из разных ингредиентов.
5. Осидзуси — плоские суши.
6. Супы.
7. Салаты.
8. Блинчики.
9. Десерты.
10. Соусы и приправы.
11. Напитки.

Суши и роллы готовят из клейкого риса, водорослей нори, рыбы, морепродуктов, сыра, овощей, курицы, соевого соуса и приправ. Очень важно, чтобы все составляющие были свежими и высококачественными. Для этого нужно делать закупки у проверенных поставщиков, которые представляют подтверждающие документы на товар, а также соблюдать условия хранения.

Если бизнес построен на доставке собственной продукции, то без рекламы продать ничего не получится. Основная аудитория заказывает японскую еду через интернет, значит, необходим сайт с функцией онлайн покупки. Большинство подобных сервисов однотипно, чтобы выделиться на общем фоне, нужно сделать свой ресурс как можно более удобным, понятным, быстро загружаемым.

Меню всегда должно быть актуальным, чтобы все представленное в нем клиент смог приобрести, а не думать, чем заменить отсутствующие блюда. Из самых популярных роллов и суши составляются готовые наборы — это более выгодно по стоимости, чем то же количество отдельными позициями, и время на формирование заказа уходит меньше. 

Нужно предусмотреть различные варианты оплаты — картой, наличными, через платежные сервисы. Чем быстрее раздел с отзывами наполнится положительными мнениями, тем больше клиентов будет без опаски делать заказы.

Чтобы сайт занимал лидерские позиции в поисковых сервисах, необходимо заниматься его продвижением и SEO-оптимизацией. Создание и поддержка групп в соцсетях также способствует росту популярности службы доставки. Еще один вариант рекламы — сообщения на форумах и досках объявлений.

Продвигать бизнес на рынок нужно всеми доступными средствами:

• раздача листовок на улицах в людных местах;
• адресная рассылка;
• объявления в транспорте;
• реклама на растяжках, ситилайтах и биллбордах;
• дисконтная программа для постоянных клиентов;
• скидки на крупные заказы.

• На развозочном автомобиле нужно разместить яркую рекламу с контактной информацией и «вкусными» фотографиями.
• Сколько стоит открытие службы доставки суши и роллов и насколько выгоден этот бизнес, определяется с помощью калькуляции стартовых вложений, плановых доходов и расходов.
• Инвестиции в проект с производством, арендой помещения и наемными рабочими составляют:

№	Наименование затрат	Сумма, руб.
1	Аренда помещения, 2 месяца	60 000
2	Ремонт и переоснащение	50 000
3	Оборудование, посуда, материалы	120 000
4	Автомобиль	250 000
5	Продукты	50 000
6	Зарплата работникам за 1 месяц	120 000
7	Реклама	60 000
8	Топливо	10 000
9	Прочие затраты	40 000
Итого	760 000

Если предприниматель планирует использовать в бизнесе личный транспорт, то сумма начальных вложений уменьшится на 30%.

Постоянные ежемесячные расходы деятельности ориентировочно составляют:

№	Наименование затрат	Сумма, руб.
1	Арендные платежи	30 000
2	Коммунальные услуги	10 000
3	Зарплата	120 000
4	Продукты и упаковка	70 000
5	Топливо	10 000
6	Налоговые платежи	40 000
7	Реклама	20 000
8	Прочие затраты	10 000
Итого	310 000

Стоимость закупки ингредиентов для приготовления суши и роллов напрямую зависит от количества выполненных заказов. Раскрученная служба доставки с круглосуточным режимом работы получает 20-30 вызовов в день, средний чек составляет 800 руб. В месяц бизнес приносит 480 000 руб. — 720 000 руб.

Учитывая, что на привлечение клиентов требуется 2-3 месяца, и в этот период активность меньше раза в три, то в первый год работы доход составляет порядка 5 000 000 руб.  

1. Инвестиции в бизнес по доставке японской еды окупаются за 6-8 месяцев, рентабельность оценивается в 20%.
2. Если такой план развития бизнеса для начинающего предпринимателя представляется слишком сложным и затратным, то можно инвестировать средства в сотрудничество с популярным заведением.
3. Видео: как открыть суши на доставку?
5. Работа по франшизе известных брендов, таких как «Суши WOK» или «Суши Сити», для бизнесмена имеет множество плюсов:

• готовая схема запуска бизнеса;
• обучение персонала от франчайзера;
• минимальные вложения в рекламу;
• проверенные блюда;
• быстрая окупаемость.

Для запуска проекта нужно оплатить паушальный взнос, примерно 300 000 руб., а затем ежемесячно выплачивать проценты от прибыли.

Доставка суши и роллов — выгодный и востребованный бизнес, доступный для широкого круга предпринимателей в мегаполисах и небольших городах. Успех заключается в 3 компонентах: качество еды, вежливость операторов и скорость доставки.

Расскажем как открыть доставку суши

Как открыть доставку суши

Бизнес по доставке суши – довольно перспективный в актуальных условиях. Многие начинающие предприниматели или не имеют достаточно средств, или не хотят ими рисковать, основывая полноценное заведение.

А начав со службы доставки, можно заложить хорошую базу для развития дела в будущем. Хотя доставка сейчас пользуется таким спросом, что и на этом поприще можно построить успешный узнаваемый бренд.

В чем плюс открытия службы доставки с нуля?

Вы экономите на аренде помещения, ремонте, закупке мебели, зарплатах персоналу. Все, что нужно на начальном этапе – открыть небольшую точку, найти профессионалов, которые смогут готовить изумительные роллы, и курьеров для быстрой доставки. Но не все так просто, как может показаться.

На самом деле нужно знать много юридических нюансов, чтобы все правильно и законно оформить бизнес, подобрать надежных поставщиков, разработать привлекательное и отражающее запросы ЦА меню, обучить персонал, отладить сервис, запустить маркетинговую стратегию для популяризации сервиса.

Наша команда знает, как с минимальными рисками и обоснованными вложениями, которые быстро окупятся, открыть доставку суши. У нас есть база поставщиков и подрядчиков по всем направлениям, действует школа обучения сушистов, есть грамотные маркетологи и юристы, которые смогут сопроводить ваш бизнес до достижения намеченных целей.

Чтобы не терять свою прибыль, работая по франшизе, и не делать ошибки из-за недостаточно большого опыта, рекомендуем выбрать самый надежный вариант – действовать в сопровождении профессионалов.

Подготовим бизнес-план и поможем ярко выйти на рынок

В наших интересах – создать для вас прибыльный сервис доставки, который за минимальный промежуток времени окупится и выйдет на чистый доход. Наш опыт, связи, юридические знания и маркетинговое чутье помогают открыть суши-бар с доставкой четко и слаженно. Работаем в любом регионе и открываем новые успешные бренды.

                                                                     Что такое «Антифраншиза»

• Основное отличие Sushi Lover от обычной франшизы в том, что вы начинаете работу под своим или под уже существующим брендом по системе «всё включено».
• В стартовую сумму уже входят:
•               ●    инвентарь и продукты
•               ●    обучение персонала
•               ●    технико-технологические карты на 55 блюд
•               ●    дизайн меню и рекламных листовок
•               ●    создание и продвижение сайта
•               ●    создание, дизайн и ведение сообществ в соцсетях

                                                                     На что именно идут деньги

40 000 руб. — на закупку продуктов и инвентаря.

60 000 руб. — на меню, обучение поваров, раскрутку бизнеса и привлечение клиентов силами специалистов Sushi Lover.

1. Далее работа строится на постоянном привлечении клиентов в ваш бизнес за 4% от месячной выручки доставки.
2. Компания обеспечивает:
3.                ●    ведение рекламных кампаний и регулярное обновление всех промоплощадок
4.                ●    обновление меню и добавление в него новых позиций
5.                ●    поддержку и сопровождение

• Поддержка опытных специалистов помогает ответить на вопросы:
•                              ●    как добиться рентабельности 30-40%
•                              ●    как выйти на ежедневный оборот 20-50 тысяч рублей
•                              ●    как окупить вложения в короткие сроки
•                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ичем это отличается от франшизы?

Чем крупнее компания, предоставляющая франшизу, тем больше паушальный взнос. К тому же, в каждом отдельном бизнесе своя   система ценообразования. Роялти тоже, как правило, высокие.

В результате снижение рисков прогореть из-за неизвестности вашего бренда «компенсируется» взносами. Нередко бывает так, что в первое время приходится работать в ноль, чтобы покрывать все расходы и вовремя выплачивать взносы.

При этом никто не даст гарантий того, что ваш бизнес станет успешным.

Кроме того, франшиза накладывает отпечаток на меню, его подачу и концепцию заведения в целом. За нарушение требований предусмотрены немаленькие штрафы.

У «Антифраншизы» нет этих недостатков, зато есть все плюсы франшиз.

И, в отличие от франшиз, все преимущества реальны, а не существуют только на бумаге.

Это полная поддержка начинающих предпринимателей на старте, когда можно наломать дров, строя бизнес самостоятельно и без опытного плеча, на которое можно опереться.

Работать на таких условиях удобнее для новичков в этом бизнесе — гораздо меньше ограничений и преград для собственного развития и применения новых идей.

Предоставляя такую услугу, мы заинтересованы в увеличении количества партнеров среди доставок суши. Поэтому вместо жестких рамок создаем максимально лояльные условия для старта.

Как с нуля открыть доставку суши пошаговая инструкция

В данной статье мы посмотрим как с нуля открыть доставку суши и дадим пошаговую инструкцию. Посмотрим, как раскрутить доставку суши, какие приемы для этого можно использовать. Рассмотрим, как назвать предприятие по доставке суши и роллов и как его продвигать.

Как открыть суши роллы с доставкой? Найти правильное направление бизнеса — это практически 80% успеха. Подробно про различные направления выгодного бизнеса можно узнать пройдя курсы продвижения сайта в поисковых системах, на таких курсах рассматривают возможности развития и продвижения любого вида деятельности в сети.

Японская еда всегда считалась самой сбалансированной, диетической и полезной. Поэтому спрос на роллы, суши, воки очень высокий. Именно поэтому есть немало людей, кто рассматривает доставку суши и роллов как возможное направление бизнеса.

В крупных городах немалое количество таких предприятий, есть самостоятельные суши-кафе, а есть франшизы. Конечно, конкурировать с франшизными предприятия непросто.

Открытие ресторана по доставке японской еды потребует немалых вложений, но ожидать баснословных прибылей не стоит. Для того чтобы минимизировать расходы можно открыть не японский ресторан, а доставку суши и роллов.

Доставку можно осуществлять:

• продукции собственного производства;
• продукцию из других ресторанов;
• доставка своей продукции и из сторонних организаций.

Для открытия бизнеса необходимо:

• пройти регистрацию бизнеса;
• поиск помещения;
• адаптация помещения в соответствии с требованиями СЭС, МЧС и т.д;
• приобретение оборудования;
• подбор персонала.

Для того чтобы заявить о себе необходимо проведение рекламных мероприятий, развитие и продвижение собственного сайта, что такое продвижение сайта, мы уже рассматривали.

Для бизнеса в сфере доставки важно, чтобы она осуществлялась в кратчайшие сроки, в любой день недели. Важно обращать внимание на качество и свежесть еды, для этого лучше работать с проверенными поставщиками продуктов.

И самая важная составляющая успеха — это персонал, особенно повара и шеф-повара. Конечно, важно, чтобы и курьеры были аккуратными, приветливыми и ответственными. Конечно блюда японской кухни быстры в приготовлении и не требуют наличия большого количества специального оборудования, но повара — это основа успеха.

При открытии такого бизнеса, с учетом высокой конкуренции важно обратить внимание на создание собственного фирменного стиля, что такое фирменный стиль и для чего он нужен, мы уже рассматривали. Это позволит повысить узнаваемость, а если качество и скорость доставки будут на высшем уровне, то узнаваемость и успех предприятия будет гарантирован.

Как раскрутить доставку суши?

Как раскрутить доставку суши? В первую очередь необходимо обратить внимание на социальные сети, где можно методично увеличивать узнаваемость доставки, пользоваться отзывами и ми, увеличивать количество подписчиков.

Все это будет хорошим дополнением к собственному сайту, разработку и раскрутку которого лучше доверить специалистам SEO продвижения сайта в Яндексе, которые смогут гарантировать успех и популярность сайта.

Как назвать доставку суши?

Как назвать доставку суши? Еще из советского мультфильма все знают: как вы лодку назовете, так она и поплывет. Именно поэтому многие начинающие бизнесмены очень серьезно подходят к вопросу названия компании.

Важно, чтобы не было плагиата, грозит это судебными претензиями со стороны правообладателей, если таковые есть. Лучше если в названии будет употребляться слово «суши».

Можно использовать аутентичные азиатские названия. Важно пометь, что название должно вызывать нужную ассоциацию, а не только нравиться обладателю бизнеса.

Как продвигать доставку суши?

Как продвигать доставку суши? Мы уже говорили, что одно из самых важных направлений для продвижения -это интернет. Для того чтобы сайт стал посещаемым лучше использовать ведение контекстной рекламы Яндекс Директ, что позволит сайту быть в ТОПе поиска, а, значит, увеличит трафик сайта.

Можно использовать СМИ для рекламных роликов. А самым лучшим способом привлечения покупателей будет высокое качество продукции, быстрая доставка, о которых люди будут рассказывать своим друзьям и знакомым, рекомендуя компанию, которая им так понравилась.